Vegan Menemen
29-09-2022
16:24
༻ Vegan Menemen༺
Menemen tariflerinin her çeşidini denemiş biri olarak şu ana kadar kıvam ve lezzet olarak en sevdiğim bu olunca paylaşmak istedim. Muhtemelen herkesin bildiği klasik bir içeriğe birkaç küçük ekleme yapıyorum.
Makrolar (tek kişilik bu tabak için)
269 KCAL
14,4 C; 21,3 P; 15,8 F
Malzemeler;
• 120 gr tofu
• 30 gr soğan (bir küçük)
• 34 gr kırmızı biber (bir orta)
• 43 gr yeşil biber (5 küçük)
• 9 gr besin mayası (1 yk)
• 3 gr zeytinyağ
• 1çk zerdeçal (renk için)
• 1 çk kalanamak (siyah tuz)
• 1/2 çk karabiber
⊱ Domatesi küçük küçük doğrayıp soğanlarla (evet menemene soğan ekledim evet vurmayın) birlikte zeytinyağında kavurarak iyice erittim.
⊱ Biberleri ekleyip pişmeye bıraktım. O esnada tofuyu parçalayıp için besin mayası, kalanamak, zerdeçal ve karabiberi ekleyip karıştırdım.
⊱ Sonra karışımı tavada pişen domatesli biberli harca ekledim. Biraz daha pişirip suyunu çok çekmeden ocaktan aldım. Malum ekmek banacağız....
İşte bu kadar basit!
Tarif sahibi: powerofpea