Sodyum Eritorbat (E316)
48,40 TL
Sepete Ekle SODYUM ERİTORBAT
(Sodium Erythorbate)
(E316)
Sodyum Eritorbat (E 316); Beyaz ve sarımsı renkte olup kokusuz ve toz yapıda bulunur. Eritorbik Asidin Sodyum tuzudur. E kodu (E316) olan Gıda katkı maddesidir.
Sodyum Eritorbat: Düşük miktarda tuz içerir,(sodyumdan dolayı) erime noktası 2000 derecenin üstünde olup kuru havayla temas edildiğinde kararlılığını sürdürür, fakat sulu çözeltisi, metal, hava, ısı ve ışık varlığında Oksidasyona tabi olur. Suda kolaylıkla çözünür, normal sıcaklıkta 16Gr/100ml, etanol içerisindeki çözünürlüğü düşüktür. % 2 lik Sulu çözeltisinin pH'ı 6.5-8 arasındadır.
Sodyum Eritorbat Kimyasal formülü: C6H7NaO6·H2O
Sodyum Eritorbat (E 316) Kullanım Alanları;
Sodyum Eritorbat, sebze ve meyvelerde tazeliği koruma amaçlı kullanılır
Oksijen tutma özelliğine sahip ve antioksidan olarak kullanılır
Laboratuvar kimyasalı olarak da kullanılır
Ketçap, mayonez ve Salça üretiminde antioksidan olarak kullanılır
Et endüstrisinde rengin sürdürülmesi için koruyucu görev sağlar
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!