Pektin (Pectin) (E440)
83,21 TL
Sepete EklePEKTİN (PECTİN) (E440)
Alfasol Pektin kaliteli ve en iyi pektin grubundadır. piyasada satılan ucuz malzemelerin vizkoziteleri düşüktür.
Pektin (Pectin) (E 440); Orta jelleşen kaliteli Elma Pektinidir.
Pektin gıda üretiminde kıvam arttırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
E kod numarası (E 440) olan gıda katkı maddesidir.
Pektin yumuşak meyvelerde az oranda bulunup, sert meyvelerde ise yüksek orandadır.
Ticari kullanımında Pektin meyve kabuğu rendesi ya da meyve içeriğine sıcak su eklenerek elde edilir.
Menşei: Fransa
Menşei: Fransa
PEKTİN (PECTİN) (E440) KULLANIM ALANLARI:
Pektin gıda dışında kozmetik ve ilaçta kullanılır.
Asidik koşullarda Pektin jel formunu alır ve gıdalarda kıvamlaştırıcı
olarakta kullanılabilir. Bu özeliği ile reçel ve jel yapımında kullanılır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!