Vegrano Vegan Havuçlu Kek Tarifi
15-04-2020
22:26
Vegan Havuçlu Kek Tarifi
Malzemeler:
¶ 1 Su bardağı Vegrano marka badem unu
https://www.katkideposu.com/urun/badem-unu
https://www.katkideposu.com/urun/badem-unu
1/4 su bardağı Vegrano marka tapyoka nişastası
https://www.katkideposu.com/kategori/topyaka-nisastasi-gida-tipi
https://www.katkideposu.com/kategori/topyaka-nisastasi-gida-tipi
2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi unu
(Tapyoka nişastası ve hindistancevizi unu kullanmak istemiyorsanız bunların yerine 1 su bardağı yulaf unu kullanabilirsiniz-yani 1 su bardağı badem unu+1 su bardağı yulaf unu)
1/3 su bardağı zeytinyağı (kokusu ağır gelirse hindistancevizi yağı kullanın)
3 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + jelleştirmek için 8 yemek kaşığı su (siz yerine 3 yumurta kullanabilirsiniz)
15 adet hurma
1/2 su bardağı badem sütü (veya normal süt)
1 su bardağı havuç rendesi
1/2 su bardağı iri kıyım ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı zencefil
1/2 muskat rendesi
Krema için:
2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması (vegan olmayan versiyon için labne)
1 tatlı kaşığı sıvı tatlandırıcı (bal, akçaağaç şurubu vs)
1 çay kaşığı vanilya
Öncelikle keten tohumlarınızı kasenin içinde 15 dakika bekleterek jelleştirin.
Hurmaları da yarım saat sıcak suda bekletin ve blenderda püre yapın. Önce ıslak sonra kuru malzemeleri kendi aralarında karıştırın ve birleştirin. Yağladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 45 dakika pişirin. Kürdan testinden başarıyla çıktıktan sonra vegan ve glutensiz mis gibi havuçlu kekimiz hazır.
Bundan sonrası havuçlu keki harika bir pastaya dönüştürmek isteyenler için geliyor.
Tenekede satılan hindistan cevizi sütünü bir gün dik bir şekilde buzdolabında bekletip üstünde biriken kremayı alın. İyice çırptıktan sonra içine tatlandırıcınızı ve vanilyayı ekleyin ve kremanız hazır. Ben keki ikiye bölüp hem arasına hem üzerine sürdüm ama siz sadece üst kısmına sürebilirsiniz.
Mis gibi tarçın kokusuyla, hafif nemli ve yumuşacık yapısıyla bu kekten harika bir pasta oluyor.
Daha fazla tarif için, Instagram hesabından tarif sahibi @dilgegokce ‘yi takip edebilirsiniz..